อาหารไก่พื้นบ้าน

     (ก) ใช้ในชีวิตประจาวัน เช่น หายใจ เดิน วิ่ง และการกินอาหาร
     (ข) ใช้ในการสร้างกระดูก เนื้อ หนัง ขน เล็บ และส่วนต่าง ๆ ของร่ายกาย
     (ค) ใช้ในการสร้างไข่ และผลิตลูกไก่
     ดังนั้น การที่ไก่จะเจริญเติบโตดี มีความแข็งแรง และให้ไข่มาก ไก่จะต้องได้กินอาหารเพียงพอ และได้กินอาหารดี โดยสม่าเสมอทุกวัน

คอนนอน

     สาหรับให้ไก่นอน ควรจะพาดไว้มุมใดมุมหนึ่งของเล้า คอนนอนควรเป็นไม้กลมดีกว่าไม้เหลี่ยม ซึ่งไก่จะจับคอนนอนได้ดี และเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดบาดแผลที่หน้าอกไก่อีกด้วย

ม่านกันฝน

     ด้านที่ฝนสาดหรือแดดส่องมาก ๆ ควรมีม่านผ้าใบ กระสอบ หรือเสื่อเก่า ๆ ห้อยทิ้งไว้ โดยเฉพาะมุมที่วางรังไข่

รังไข่

     ปกติแม่ไก่พื้นเมืองจะไข่ในรังไข่ เมื่อไข่ได้ 10-12 ฟองจึงจะเริ่มฟัก ต้องมีจานวนรังไข่เท่ากับจานวนแม่ไก่ที่ไข่ เพื่อไม่ให้ไก่แย่งกัน ขนาดรังไข่กว้างและยาว 1 ฟุต สูง 8 นิ้วฟุต หรือใช้เข่งก็ได้ รองด้วยหญ้าหรือฟางแห้งให้ถึงครึ่ง ควรตั้งรังไข่ให้อยู่ในที่มิดชิด ไม่ร้อนเกินไป ฝนสาดไม่ถึง แต่แม่ไก่เดินเข้าออกสะดวก

รางใส่กรวดและเปลือกหอยป่นผสมเกลือป่น

     ไก่ทุกขนาดต้องกินกรวดและเปลือกหอยเพื่อนาไปสร้างกระดูกและเปลือกไข่ กรวดและเปลือกหอยต้องตั้งทิ้งไว้ให้กินตลอดเวลา

รางอาหาร

ควรมีรางสาหรับให้อาหารไก่ เพราะการให้ไก่จิกกินอาหารบนพื้นดิน ทาให้ไก่เป็นโรคพยาธิได้ง่าย
ขนาดราง :
ไก่ใหญ่ 10 ตัว ใช้รางยาว 1 เมตร
ไก่รุ่น    10 ตัว ใช้รางยาว 50 เซ็นติเมตร
ไก่เล็ก   10 ตัว ใช้รางยาว 20 เซ็นติเมตร

รางน้าเลี้ยงไก่

ต้องมีรางน้าสาหรับใส่น้าสะอาดให้ไก่กิน อาจใช้รางไม้ไผ่ผ่าครึ่งก็ได้

โรงเรือนหรือเล้าไก่

     ต้องมีโรงเรือนหรือเล้าให้ไก่นอน มีหลังคากันแดดกันฝนได้ ไม่ควรเลี้ยงไก่ไว้ใต้ถุนบ้าน เพราะนอกจากจะไม่ถูกสุขลักษณะแล้ว คนบนเรือนจะถูกไรไก่รบกวนอีกด้วย เกษตรกรสามารถทาเล้าไก่แบบง่าย ๆ ได้เอง โดยใช้วัสดุที่หาได้ง่ายในท้องถิ่น เช่น ไม้ไผ่ แฝก จาก ฯลฯ
     สถานที่ตั้งของเล้าไก่ ควรให้ห่างจากตัวบ้านพอสมควร และอยู่ในที่ดอน ไม่ชื้นแฉะ ไม่ควรอยู่ใกล้ต้นไม้ เพราะไก่ชอบนอนบนต้นไม้ จะไม่เข้าไปนอนในเล้า
     พื้นเล้าอาจจะปูด้วยแกลบ หรือขี้เลื่อย หรือฟางแห้ง หนาอย่างน้อย 4 ซ.ม. และต้องเปลี่ยนวัสดุรองพื้นทุก ๆ 3 เดือน ให้หนาเท่าเดิมอยู่เสมอ
     - เล้ากว้าง 3 เมตร ยาว 4 เมตร สูง 2 เมตร เลี้ยงไก่ขนาดใหญ่ได้ ประมาณ 30-40 ตัว
     - เล้ากว้าง 1 เมตร ยาว 2 เมตร สูง 1 เมตร เลี้ยงไก่ขนาดใหญ่ได้ ประมาณ 6-8 ตัว
ควรมีกรงไก่ขนาดเล็กอีก 2 กรง คือ กรงหรือสุ่มสาหรับเลี้ยงแม่ไก่กับลูกอ่อน 1 กรง กรงหรือสุ่มสาหรับเลี้ยงไก่เล็ก 1 กรง

คุณสมบัติที่ดีของไก่พื้นเมือง

      

     1. ไก่พื้นเมืองปล่อยเลี้ยงได้ไม่เสียเวลาในการเลี้ยงดูมาก และกินอาหารที่มีอยู่ตามธรรมชาติได้ ไม่เหมือนไก่พันธุ์ซึ่งทั้งไก่เนื้อและไก่ไข่จะต้องเลี้ยงในโรงเรือนอย่างดี และมีอาหารผสมให้กินเต็มที่จึงจะได้ผลและต้องลงทุนมากด้วย
     2. ไก่พื้นเมืองสามารถฟักไข่และเลี้ยงลูกเองได้ ในปีหนึ่งแม่ไก่จะไข่อย่างน้อย 3-4 รุ่น รุ่นหนึ่งจะฟักออกประมาณ 8-10 ตัว ตลอดทั้งปีแม่ไก่จะให้ลูกประมาณ 30-40 ตัว ถ้าเลี้ยงไว้ 3-4 แม่เกษตรกรจะมีไก่กินตลอดปี
     3. รสชาติของไก่พื้นเมืองมีรสอร่อย เนื้อแน่น มีมันน้อย
     4. สามารถเลี้ยงเป็นอาชีพได้ ขายได้ราคาดีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ถ้าเกษตรกรสามารถขายไก่รุ่นได้เดือนละ 5 ตัว ในปีหนึ่งจะมีรายได้ถึง 2,400-3,000 บาท
เลี้ยงสัตว์ให้ได้ผลดี จะต้องมี
     * สัตว์พันธุ์ดี
     * อาหารดี
     * โรงเรือนดี
     * การจัดการ (การเลี้ยงดู) ดี
     * การควบคุมป้องกันโรคดี